TÈ VERDE HŌJICHA DAL GAMBO - KUKI HŌJICHA

Tostato alla perfezione sulla sabbia

Il Tè Verde Hōjicha dal Gambo - Kuki Hōjicha è un tè verde giapponese tostato che offre un'esperienza sensoriale unica e coinvolgente. Prodotto con i gambi della pianta del tè e tostato sulla sabbia, questo hōjicha esprime un equilibrio armonioso tra aroma e tostatura.

Hōjicha significa letteralmente "tè verde tostato". Viene ottenuto tramite la tostatura del tè verde, generalmente utilizzando foglie provenienti dal secondo raccolto e successivi. Ogni tipo di hōjicha può presentare un profilo gustativo diverso. In particolare, il tè tostato di alta qualità prodotto con i gambi della pianta ha un aroma intenso e un sapore rinfrescante, mentre quello ottenuto dalle foglie tende ad avere un gusto più astringente e deciso.

Caratteristiche principali del Tè Verde Hōjicha dal Gambo - Kuki Hōjicha

• Produttore: Yamakien
• Cultivar: Yabukita
• Quantità: 100 grammi
• Origine: Prodotto ad Ureshino, nella prefettura di Saga, nel sud del Giappone.
• Sapore: Il Kuki Hōjicha presenta, soprattutto se preparato freddo, un sapore dolce e leggermente affumicato risultando rinfrescante e poco amaro.
• Colore: Un marrone dorato intenso, tipico del tè tostato.
• Processo di produzione: Prodotto seguendo i rigorosi standard JAS (Japanese Agricultural Standard), garantendo la massima qualità e purezza.

Un tè tostato d'eccellenza

Il Tè Verde Hōjicha dal Gambo - Kuki Hōjicha è un tè speciale, ottenuto da una lavorazione tradizionale e laboriosa. La tostatura sulla sabbia, un metodo speciale poco diffuso, permette di estrarre il meglio dai gambi del tè, creando un infuso poco amaro, nutriente e delicatamente affumicato.

Il Kuki Hōjicha di Yamakien, prodotto ad Ureshino nella prefettura di Saga, nel sud del giappone, viene preparato utilizzando il tradizionale metodo di tostatura sulla sabbia, cosa rara al giorno d'oggi. Esistono vari metodi di tostatura per l'hōjicha, ma quello che utilizza la sabbia rappresenta circa il 10% dell'intero processo ed è particolarmente lungo e laborioso. In questo metodo, il calore della sabbia riscaldata viene trasferito in modo uniforme alle foglie di tè, garantendo una tostatura omogenea dall'interno. Di conseguenza, a differenza della tostatura a fuoco diretto, l'hōjicha ottenuto presenta un sapore dolce e nutriente, senza il retrogusto di bruciato o le note amare e astringenti.

Come preparare l'Hōjicha dal Gambo

Hōjicha

1. Mettere le foglie di tè nella teiera.
2. Mettere 3/4 g di steli/foglie nella teiera.
3. Distribuisci le foglie in modo uniforme, anche se potrebbe sembrare poco, un'eccessiva quantità porterà a un sapore amarognolo.
4. Versa 200 ml di acqua bollente a 100 C nella teiera. Di solito, l'acqua viene raffreddata dopo l'ebollizione per l'infusione del tè giapponese. Tuttavia, nel caso del Hōjicha, l’aroma caratteristico viene estratto più facilmente e apprezzato meglio a temperature elevate.
5. Inizia a versare dopo 30 secondi. Versa poco alla volta per garantire un'intensità uniforme. Hōjicha Freddo Mettere le foglie di tè nella teiera. Mettere circa 15 g di steli/foglie nella teiera. Distribuisci le foglie in modo uniforme. Versa 200 ml di acqua fredda nella teiera e aspetta almeno 15- 20 minuti. Versa poco alla volta per garantire un'intensità uniforme.

Hōjicha Freddo

1. Mettere le foglie di tè nella teiera.
2. Mettere circa 15 g di steli/foglie nella teiera.
3. Distribuisci le foglie in modo uniforme.
4. Versa 200 ml di acqua fredda nella teiera e aspetta almeno 15-20 minuti.
5. Versa poco alla volta per garantire un'intensità uniforme.

Perché scegliere il Tè Verde Hōjicha dal Gambo - Kuki Hōjicha?

• Tostatura tradizionale: Prodotto con il metodo della tostatura sulla sabbia, un metodo speciale e poco diffuso.
• Qualità superiore: La sua produzione segue i più alti standard di qualità, garantendo un prodotto puro e autentico.
• Sapore unico: Il suo sapore per niente amaro e affumicato lo rende perfetto per ogni occasione.

Il Tè Verde Hōjicha dal Gambo - Kuki Hōjicha è un tè che sorprende per la sua freschezza e il suo aroma intenso. Un'esperienza sensoriale unica, perfetta per chi cerca un tè diverso dal solito.